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亨氏冠军西餐,引领健康美味
作者:正定县枫林商贸有限公司 来源:www.hbflsm.com 发布时间:2019-01-12 13:19:28
亨氏冠军西餐,引领健康美味

国家体育总局训练局、中国烹饪协会西餐专业委员会和亨氏公司联合主办的“亨氏冠军西餐,引领健康美味”主题活动发布会暨体育概念创意菜肴征集活动颁奖典礼日前举行。此次活动历时近两个月,吸引了近百家京城优秀的西餐厅和潮流餐厅踊跃参与,近百道创意纷呈的体育概念菜肴,以及集结了本次活动优秀餐厅和创意菜肴的中英文双语《北京潮流美食新地标》,成为餐饮界向2008年北京奥运会的隆重献礼。

活动现场嘉宾和媒体济济一堂。亨氏大中华区总裁柯俊财,国家体育总局训练局副局长孙为民,国家体育总局训练局膳食处处长贾凯,中国烹饪协会秘书长冯恩援,知名美食评论家殳俏,以及西餐烹饪专家、行业协会领导、获奖餐厅的代表和五十多家京城主流媒体逾两百人,共同见证了本次活动的圆满成功。

亨氏大中华区总裁柯俊财表示:“作为百年专业西餐调味品牌,亨氏希望通过与国家体育总局训练局及中国烹饪协会西餐专业委员会的合作,借由本次体育概念创意菜肴的征集活动,号召首都西餐界共飨盛事,倡导健康平衡的生活方式和饮食理念,缔造体育概念健康美食新风尚,并联手推动中国西餐行业的发展。”

经过前期的菜肴征集,由国家体育总局训练局、中国烹饪协会和亨氏专家组成的专业评审组从参赛作品中共同选拔出了最优秀的体育概念创意菜品。颁奖典礼上,国家体育总局训练局副局长孙为民,国家体育总局训练局膳食处处长贾凯,中国烹饪协会秘书长冯恩援和亨氏大中华区总裁柯俊财共同为优秀菜肴颁发了荣誉奖项,并鼓励各餐饮单位继续发挥无限创意,为进一步传播和弘扬体育精神,引导健康和谐的生活方式而不懈努力。

左岸春天、汉莱国际美食百汇、梧桐、北京亚太花园酒店、西堤牛排、挪威北极菜、金融街洲际酒店季候风、香格里拉饭店蓝韵、希尔顿元素阁和希尔顿三煌苑等十家餐厅所创作的菜品凭借出色的菜肴创意和体育概念阐述,荣获了本次活动的最高荣誉“特金奖”。作为本次活动的成果展示和厨艺交流,获奖餐厅的大厨们现场制作和展示了集健康、美味于一体的体育概念菜品。厨师们的独特创意和精湛技艺,让现场宾客大开眼界,交口赞绝,也令菜肴演示环节成为整场活动最精彩的亮点。

而集结了本次活动优秀餐厅和创意菜肴的中英文双语《北京潮流美食新地标》一书也在新闻发布会上宣布首发,相信必定会成为奥运期间国内外游客、运动员和记者们的京城美食就餐指南。

亨氏品牌旗下的西式调味产品与中国体育的牵手已达五年之久。从2003年开始,亨氏就携手国家体育总局训练局,在训练局内开设专供运动员使用的“亨氏西餐厅”。在提供全部厨房设施和调味品的同时,亨氏五年来七次出资邀请享誉世界的名厨狄伯朗先生来到中国,对“亨氏西餐厅”的厨师进行专业培训和西餐营养搭配方面的指导,以确保让中国的运动健儿在国内也能享用到正宗、美味的西餐食品,帮助他们适应西餐的口味,在国外参赛时不会因为饮食不习惯而影响竞技水平。

据悉,亨氏今年的主题活动是2007年“冠军西餐,名厨盛宴”活动的延续和深化,真正将创意迭出的概念菜肴推广到消费者的餐桌上。去年,亨氏携手国家体育总局训练局,邀请包括曾主理美国洛杉矶奥运会的世界名厨狄柏朗先生(Mr.ByronBardy)和担任2008北京奥运会开闭幕式场馆“鸟巢”行政总厨的郑秀生先生在内的18位中外顶级西餐厨师同创体育概念菜,通过菜肴与“中国体育运动”项目有机结合的专业形式,表达大厨们迎接和服务奥运的精神。


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