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『冷记卤品』蟹肥柿甜 不能同吃 最好间隔两三个小时 3
作者:正定县枫林商贸有限公司 来源:www.hbflsm.com 发布时间:2018-12-05 19:22:07
蟹肥柿甜 不能同吃 最好间隔两三个小时

十月金秋,正是市民品尝螃蟹的好时节,此时也是红彤彤的柿子上市的时候。坊间流传着一种说法,螃蟹和柿子是相克的两种食物,不能同时吃,这是真的吗?记者近日从市中医院医生处了解到,螃蟹和柿子确实不能同吃,同吃易伤肠胃。

赵女士今年50多岁,前两天的一个晚上,她一下子吃了两三只螃蟹。晚饭后,她觉得有点口渴,刚好家里有朋友送来的一袋甜柿子。于是,她又一口气吃了几个柿子。没过多久,她就感觉身体有些不适,胃胀胀的,隐隐作痛,像有什么东西顶着似的,很不舒服。过了一会儿,赵女士出现恶心﹑呕吐﹑拉肚子的不良反应。在家人的陪伴下,赵女士到医院就诊。经检查,医生发现赵女士的症状是因为螃蟹柿子同吃引起的。

市中医院内科主任中医师吴允华说,近段时间,因同吃螃蟹柿子引起身体不适的病人增多。螃蟹和柿子虽然都具有很高的营养价值,但从中医学角度来说,这两种食物都属于寒性,两种食物同吃,则是寒上加寒,易伤人肠胃。

螃蟹含有丰富的蛋白质,柿子中含有一种叫鞣酸的物质。如果吃了螃蟹马上吃柿子,螃蟹的蛋白质与柿子的鞣酸相结合,就会发生凝结,容易导致消化不良,使食物滞留于肠内发酵。此时,食用者便会出现恶心﹑呕吐、腹痛﹑腹胀等不适症状。因而,螃蟹和柿子不能在同一时间段吃。

那么,怎么吃才是健康的呢?吴允华说,吃了螃蟹,只要过上两三个小时,等胃里的食物充分消化,就可以吃柿子了,这样对身体不会有影响。不过,螃蟹性寒,食用要适量,尤其是体质偏凉、易过敏的人,要少吃或不吃,患有胃溃疡、胃炎、十二指肠溃疡等胃肠道疾病患者,也要谨慎食用。

此外,不熟的蟹、烧前已死的蟹以及隔夜螃蟹都不要吃。对于柿子,脾胃虚寒的人也要少吃,空腹尤其不能吃柿子,否则容易长结石。

需要注意的是,吃完螃蟹后一小时内,不宜喝浓茶,因为茶会冲淡胃酸,而茶碱会导致蟹肉不易被消化和吸收。除了柿子外,枣子、山楂﹑橘子﹑梨﹑石榴等,也不宜和螃蟹同吃,否则易产生不良反应。


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