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网红茶饮鹿角巷正宗店铺11家 山寨居然高达500家
作者:正定县枫林商贸有限公司 来源:www.hbflsm.com 发布时间:2018-12-03 10:28:39
网红茶饮鹿角巷正宗店铺11家 山寨居然高达500家

22日晚九点半,在广州正佳广场一楼,一个15平米左右的奶茶店内,有数十个人正在排队付款,等待区的四行座椅上挤着近40人。一位少女正和外国帅哥拿着奶茶自拍,人多嘈杂,为了拍到完整店面,他们摆拍了5分钟。

如果你生活在广州或者深圳,会发现热门商场里有一个“鹿头”LOGO的店铺。门店以黑色砖墙木纹设计为基础,大量鹿角饰品和绿色植物元素点缀其中,带来时空感和精致感。无数年轻人在烈日下排队半小时以上,只为在朋友圈发张打卡图。这家奶茶店名叫“The Alley 鹿角巷”(以下简称鹿角巷)。今年夏天,其招牌产品“黑糖鹿丸鲜奶”刷爆社交网络。在小红书上,关于鹿角巷的分享笔记就有7394篇。

在等了二十分钟后,记者终于拿到了两杯招牌奶茶。

鹿角巷奶茶杯型独特,杯身和底部都呈圆弧状,被网友称为“胖胖杯”。不同于其它珍珠奶茶,其珍珠取名为“鹿丸”,官网介绍是由黑糖熬制而成。

鹿角巷创立于 2013 年,在短短几年迅速把门店拓展至日本、加拿大、香港、马来西亚、上海、澳门等地,甚至也开在东京表参道、新宿、涩谷,台北东区、香港尖沙咀弥敦道等时尚重镇(身边很多女性朋友特意去了香港排队朝圣),在全球开设超过50家门店。去年9月,鹿角巷在上海开设国内首店。今年4月,鹿角巷也相继在广州、深圳开设门店。

鹿角巷的黑糖鹿丸鲜奶、喜茶的波波茶

黑糖鹿丸鲜奶、黑糖鹿丸九号、黑糖鹿丸抹茶

鹿角巷的菜单共计 9 个品类,37 个单品(包含冬季限定)。其招牌为黑糖鹿丸系列,包括鲜奶、可可、抹茶3种口味,价格从19元至24元不等,但是目前深圳只有招牌黑糖鹿丸几款。为了减少排队时间,我们趁着开门前(早上十点)就在门口排队,没想到还是有十几人排在了我们前面,最后点了黑糖鹿丸鲜奶、黑糖鹿丸九号、黑糖鹿丸抹茶三种

在广州地区鹿角巷有两家店铺,一天的销量约为2000-3000杯,均价22元/杯。”鹿角巷大陆地区品牌总经理谭力告诉《21CBR》记者。据介绍,鹿角巷创立于2014年,五年来,已从台湾拓展到加拿大、法国、日本、马来西亚等地,全球门店近百家。其创始人为台湾知名插画师邱茂庭,“鹿头”LOGO便是由他手绘。饮品从包装到内里都非常重视美学,高颜值带来了大量用户,尤其是一群文艺女青年。

关于品牌的含义,邱茂庭在接受采访时曾说:“品牌创立之初,取名为斜角巷,也就是哈利·波特中最繁华的商业街道,任何新奇有趣的东西都能在那找到。后来担心品牌名字被电影场景局限住了就更名了,以赤鹿作为品牌形象是因它蕴涵了女性端庄高贵的气质。”鹿角巷先是在香港火起来,成为“排队王”后在互联网上迅速扩散。2017年9月,在中国内地开出第一家店铺后,成为朋友圈的著名”旅游胜地“。

谭力告诉《21CBR》,鹿角巷从没做过任何互联网营销活动,类似“朋友圈转发”,“邀请好友打折”等均是用户自发的分享行为。截至7月中旬,鹿角巷在中国大陆市场门店共11家,分布在上海、深圳、广州等城市的大型商场内。谭力称,年内店面将覆盖更多一二线城市热门商超,预计门店数量将扩张至50间。

“我们不怕同行竞争,最大的困境,其实是山寨问题。”谭力谈及此,非常气愤。

据相关人员透露,鹿角巷“火”起来后,曾经在1个月之内在全国范围内冒出几百家山寨版鹿角巷,简直让公司“打假办”的工作人员应接不暇。鹿角巷不是第一个遭遇大范围“复制”的茶饮品牌,也不会是最后一个,这与茶饮行业本身的特征有着莫大的关系。可以预见的发展前景,庞大的目标群体基础,以及易标准化、低门槛、易复制的特性让茶饮行业成为很多创业者的不二选择。也正因如此,包括鹿角巷在内,几乎每一个茶饮品牌都会历经山寨风的侵袭。

同样杭州在奶茶店聚集的太平门直街,就有两家鹿角巷,一家位于太平门直街417号,一家位于457号,两间店面相隔不过100米,门店招牌上都写着“鹿角巷THE ALLEY”,并配有鹿头标志,但设计却略有区别。记者在417号这家鹿角巷吃了“闭门羹”,据周边居民反映,“这家店开了一个星期就‘关’了。”杭州吃货致电后得到答复,“店铺正在筹备中。”

除了太平门直街,湖滨商圈还有3家鹿角巷:一家坐标湖滨银泰C区地下一层,一家坐标湖滨银泰in77B区一层(东坡路上),一家坐标延安路和学士路路口,3家店直线距离都不超过300米,每家店员的制服都不一样。

“如果你是在街边小摊看到鹿角巷的,那肯定是假店铺 ,我们只入驻大型商场。还曾和著名IP《昨日青空》合作,希望能提升正品知名度,教育消费者辨别真假。”谭力补充道。

奶茶行业入行门槛低,建立行业壁垒难,易于仿制。鹿角巷想取得成功,还有很长的路要走。

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