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僵尸肉进入武汉 从白沙洲市场流入餐馆和卤|王凯杰ed2k
作者:正定县枫林商贸有限公司 来源:www.hbflsm.com 发布时间:2015-07-07 09:48:03
僵尸肉进入武汉 从白沙洲市场流入餐馆和卤菜店

什么是“僵尸肉”?简单来说,就是冰冻多年销往市场的冻肉,而“僵尸肉”多为走私品,质量安全难以保证。截至到6月23号,全国海关一共查证走私“僵尸肉”42万吨。根据新华报道,一些尚未被查到的僵尸肉,已经通过各种渠道流向了广东、湖北、北京、浙江等地。

武汉白沙洲农副产品大市场的冷链市场,是全国最大的冻肉集散中心。这里的情况怎么样?

廉价进口冻肉白沙洲市场有售

白沙洲农副产品大市场冷链市场的5、6、7号区是肉类批发的主区域。记者在这里看到,许多商户直接把进口的牛肉、羊肉、猪肉等冻肉摆在店门口进行销售。这些冻肉一箱约20斤,均是没有经过切割的整块冻肉,而且包装简单,仅用一层塑料膜包裹。

这些冻肉中只有一少部分的外包装上有产地、生产日期等中文标签,大多数外包装上只有英文标签,有的甚至连标签都没有。商家们称这些冻肉都是从乌拉圭、根廷、澳大利亚等地进口而来,不过也有少数商家连自己售卖的冻肉从哪进口的都不知道。

同样是牛肉,为什么国产的反倒比进口的还要贵呢?一位商户道出了其中的隐情。

白沙洲冷链市场商贩说:“冷冻食品最好不要买进口的。从国外运过来运费得多贵。如果卖这么便宜肯定是有问题。自己家里吃最好不好买进口的,是走私的,有些东西得不到保证。”

反复解冻廉价冻肉加工后流向市民餐桌

记者暗访的这些天里,每天都有多辆悬挂外省籍牌照的冷链车往白沙洲市场运输进口冻肉。

这些载重为20吨冷链车里运输的大部分冻肉都是牛肉,冻肉到达白沙洲市场后直接搬进了冷库。工人们在下货的途中,记者发现这些冻肉的外包装上均没有生产厂家、使用日期等标签,更没有动物检验检疫部门发的合格证。

记者从海关部门了解到,市面上出售的廉价进口冻肉,部分是从印度等国通过陆路和水运,以蚂蚁搬家的方式偷运至国内,然后转运到湖北、湖南、广州等农副产品销售集散中心的。不少商家表示,自己的冻肉都有正规的报关证,但当记者要求其出示时,对方又有了另外的说辞。

白沙洲冷链市场商户说:“新西兰和澳洲的有,其它的都没有,一批货有一到两张,不可能每箱都有。”

冻肉在销售过程中并没有储存在保鲜设备中,而是直接摆放在门面销售。从冷库运往市场的途中也没有用冷链车,而是用一般的货运面包车直接运输。在最后搬运环节,有的冻肉外包装还发生破损。

华中农业大学食品科学技术学院讲师李牧说,尽管冻肉的保质期有1到2年,但如果在运输途中不能全程采用使用温控设备,就会发生解冻后再冷冻的情况,一旦解冻后再冷冻细菌就会超标,食用之后的危害可想而知。

这些缺乏监管的冻肉,最终通过冷链市场流向了老百姓的餐桌。

白沙洲冷链市场商户说:“自己买来吃的都很少,大多只有10%,水分流失了,肉质有影响,90%都是销到了餐馆、卤菜店等等。”

正规进口冻肉监管严格价格通常不“廉价”

记者了解到,目前市面上国内牛肉的批发价格大约为每斤25-30元。而正规渠道的进口牛肉由于有一套严格的采购,运输和监管程序。它进入市场时的售价会远远高于国内的牛肉批发价。

对于进口牛肉,国家质检总局采取了对收货人备案管理的原则,也就是说只有取得管理资格的收货人,才能办理肉类产品进口手续。除此之外,还从源头上对牛肉进行了监控。据澳洲牛肉协会的工作人员介绍,牛肉类产品必须进行预检合格后,才能办理接下来的证明文件。

澳洲牛肉协会工作人员表示,到达中国后在不同口岸,拿着这些证明文件交换中国批准你的文件进行清关,然后清关要缴税12%-15%的进口税,和13%的增值税。

除此之外,国家质检总局会对这些肉类产品建立进口和销售记录制度。根据国家质检总局《进出口肉类产品检验检疫监督管理办法》,商品在进入销售终端阶段后,内外包装必须使用无毒、无害的,且完好无破损的材料外;内外包装上必须标明产地国、品名、生产企业注册号、生产批号,以及用中文标明规格、产地、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容,另外还必须张贴输出国家或者地区的官方检验检疫标识。

山姆会员店生鲜部主管表示,274的代码是牛的编号,还有国外的生产商、进口商等等.....没有这些东西就表示它是不正规渠道进入的。

记者将发现的廉价冻肉问题反映到武汉海关、武汉市食品药品监督管局、以及武汉市农委。但武汉海关表示廉价冻肉在进入到流通环节后,监管应当是以食药监为主导。而食药监的工作人员则表示,由于没有证据证明廉价冻肉会危害到群众的身体健康,他们暂时也不能对其进行执法。武汉市农委下属的动物检验检疫部门,则表示他们只管活禽的检疫。




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